Masa Iya Sih...?
Makan Coklat baik untuk jantung? Keju dapat menjaga sistem syaraf dan kesehatan kulit? Kacang Mede mengobati sakit flu? Minum Kopi mencegah gigi berlubang? Wah... Ternyata banyak khasiat alami dari jenis-jenis makanan yang belum kita ketahui. Di rubrik ini kami menyediakan banyak artikel-artikel seputar info kesehatan yang dapat membantu Anda memilah mana yang cocok untuk dikonsumsi dalam meningkatkan gaya hidup Anda dan keluarga yang modern dan dinamis. Selamat datang "Sehat"
Sehat Dengan Cokelat
Selain rasanya yang sudah pasti enak, hasil perkebunan yang digemari seluruh
penduduk dunia ini ternyata berkhasiat membuat umur seseorang menjadi lebih
panjang. Coklat mengandung Katekin yang mempunyai kadar antioksidan yang tinggi
sehingga mampu menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan
meningkatkan fungsi kekebalan tubuh sehingga dapat mencegah risiko penyakit
Jantung Koroner dan Kanker. Salah satu fungsi yang tidak kalah penting dari
antioksidan adalah mencegah penuaan dini pada kulit yang biasa terjadi karena
polusi ataupun radiasi.
Biji Coklat mengandung lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein 9%. Protein Coklat
kaya akan asam amino triptofan, fenilalanin, dan tyrosin. Meski Coklat
mengandung lemak tinggi tetapi lemak Coklat adalah lemak nabati yang sama sekali
tidak mengandung kolesterol. bahkan, sepertiga lemak yang terdapat dalam coklat
adalah Asam Oleat yaitu asam lemak tak jenuh. Asam Oleat ini juga dominan
ditemukan pada minyak zaitun. Studi epidemiologis pada penduduk mediterania yang
banyak mengkonsumsi Asam Oleat dari minyak zaitun menyimpulkan efek positif
Oleat bagi kesehatan jantung.
Coklat juga mengandung theobromine dan kafein. Kedua substansi ini telah dikenal
memberikan efek terjaga bagi yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu ketika kita
terkantuk-kantuk di bandara atau menunggu antrian panjang, makan coklat cukup
manjur untuk membuat kita bergairah kembali.
Selain itu, Coklat telah dipercaya sebagai Aphrodisiac Food, yaitu makanan
penambah gairah, membawa perasaan senang dan gembira pada yang mengkonsumsinya.
Sepotong Coklat yang so sweet and melted in your mouth dapat mencairkan
suasana yang dingin menjadi hangat dan sangat friendly….Jadi, jangan pernah lupa membawa Coklat yang sudah Anda beli ketika Anda
berkunjung ke rumah seorang teman atau keluarga, sebab sepotong Coklat dapat
membawa keakraban dalam setiap pertemuan. Hal ini juga sering dikaitkan dengan
kandungan Phenylethylamine dalam Coklat mirip dengan Amphetanine yang dapat
meningkatkan serapan Triptofan ke dalam otak yang kemudian pada gilirannya
menghasilkan Dopamine. Dampak Dopamine adalah muncul perasaan senang dan
perbaikan suasana hati. Phenylethylamine juga dianggap mempunyai khasiat
Aphrodisiac yang memunculkan perasaan seperti orang sedang jatuh cinta (hati
berbunga).
Memang umur manusia Tuhan yang menentukan, tapi tugas kita
untuk menjaganya agar tetap sehat dan bebas dari penyakit. Apalagi kalau salah
satu caranya hanya dengan menikmati Coklat. Mmm.. berarti sehat itu enak yah?
:)
Secelup Manfaat Teh Hijau (Green Tea)
Meminum teh hijau sudah sejak lama dikaitkan dengan berbagai manfaat bagi
kesehatan. Beberapa penelitian ilmiah turut mendukung hal ini. Sebuah penelitian
yang dilakukan di Universitas Tohoku Jepang pada tahun 2006 dan dicantumkan di
Journal of the American Medical Association menyimpulkan bahwa teh hijau dapat
mengurangi angka kematian akibat penyakit kardiovaskular.
Selain itu,
beberapa penelitian ilmiah telah membuktikan khasiat teh hijau dalam melawan
penyakit Jantung, Kanker, Pembentukan Plak Arteri Jantung, Stress, Obesitas,
Kolesterol Tinggi, Rheumatoid Arthritis, dan infeksi HIV.
Alasan itu saja
sepertinya udah cukup bagi kita untuk menempatkan teh hijau di daftar teratas
jenis minuman yang mesti dikonsumsi setiap hari. Manfaat lainnya? Masih ada lagi
lho! Simak yuk...
1. Menjaga Kesehatan Kulit
Entah tangan Anda teriris,
terbakar atau tersengat lebah? Seduh saja teh hijau, celupkan cotton pad dan
oleskan pada daerah luka. Teh merupakan antiseptik alami yang meredakan rasa
gatal dan pembengkakan. Saat jerawat tumbuh atau kulit seperti terbakar atau
kantung mata, secepatnya gunakan celupan teh hijau untuk solusinya. Bukan hanya
itu saja, Di laboratorium, teh hijau membantu menghalangi sinar matahari yag
dapat memicu kanker, apakah dengan cara meminumnya langsung atau
mengaplikasikannya ke kulit. Jika diaplikasikan langsung ke kulit, teh hijau
dapat berperan sebagai tabir surya dan pelembab. Maka, pilih pelembab yang
mengandung teh hijau demi keindahan dan kecantikan kulit.
2.
Mengurangi Risiko Kanker
Sejumlah polifenol, merupakan antioksidan
ampuh yang terdapat pada teh hijau, tampaknya bermanfaat untuk mencegah sel
kanker berkembang biak di tubuh dengan cara menghambat pertumbuhannya dan
menutup terjadinya pembuluh darah baru yang dibutuhkan tumor untuk berkembag.
Studi demi studi menunjukkan bahwa orang yang minum teh hijau secara teratur
berhasil mengurangi risiko terjadinya kanker payudara, lambung, tenggorokan,
kolon dan atau prostat.
3. Menstabilkan Tekanan Darah
Dengan pembuluh darah yang
terjaga sehat, yaitu terharga di kisaran 120/80, sangat berharga bagi kita.
Mancri cara bagaimana level ini dapat tercapai merupakan "pekerjaan rumah" bagi
kita. Mau cara sederhana? Cobalah minum setengah cangkir teh hijau per hari
tampaknya terhindar dari tekanan darah tinggi hingga 50% dibandingkan mereka
yang tidak mengonsumsinya. Terima kasih sekali lagi kepada polifenol (yang juga
dikenal sebagai ECGC). Senyawa pada teh ini membantu menjaga pembuluh darah dari
risiko berkontraksi dan meningkatnya tekanan darah.
4. Menjaga
Daya Ingat
Teh hijau juga membantu otak untuk tetap ingat, alias
tidak mudah pikun. Para orangtua yang rajin minum teh setidaknya dua cangkir
setiap hari tampaknya kurang begitu memiliki masalah kognitif dibanding mereka
yang tidak suka minum teh. Sekal8i lagi hal ini dihubungkan dengan kandungan
antioksidan pada teh untuk melawan radikal bebas yang merusak saraf otak seperti
pada kasus Alzheimer dan Parkinson.
5. Awet
Muda
Siapa tak mau awet muda? Kuncinya ada pada arteri. Semakin muda
dan semakin sehat arteri, maka akan makin sehat dan muda juga tubuh kita. Jadi
cegah penimbunan plak pada dinding arteri yang merupakan risiko serangan jantung
dan stroke agar umur lebih panjang. Berapa banyak teh hijau yang dibutuhkan
untuk ini? Sekira 10 ons per hari, yang juga bermanfaat untuk mencegah
penimbunan lemak tubuh dan kolesterol.
6. Turun Berat
Badan
Nah, ini yang mungkin paling diharapkan. Minum teh hijau
secara teratur dan sebagai bonusnya badan tetap langsing menawan, karena teh
berperan mempercepat proses pembakaran kalori dalam tubuh.
Jadi, mulai
sekarang cantumkan teh hijau dalam menu harian Anda yah ;D
Keju, Si Lezat yang Kaya Nutrisi
Keju memang bukan makanan yang berasal dari negeri kita, namun dalam kehidupan
sehari-hari sebagian masyarakat sudah sangat akrab bahkan mungkin menjadi sajian
wajib menu harian. Walaupun harganya relatif mahal, para penikmat keju akan
selalu "kangen" alias ketagihan. Godaan rasanya yang gurih dengan aroma khas
menjadikan keju selalu dicari penggemarnya, belum lagi kandungan nutrisinya,
mulai dari protein, vitamin, kalsium, zat besi, kalori dan lemak, disinilah
gudangnya. Apapun alasannya, mari mengenal aneka keju lebih dekat dan buktikan
sendiri kelezatan cita rasanya.
Camembert
Keju lunak
dari Perancis ini pertama kali di buat pada abad ke-18 di desa Normandia.
Comembert terbuat dari susu sapi, teksturnya sangat lembut dengan warna creamy
yellow. Selain enak digado atau sebagai table cheese, juga cocok untuk campuran
omelette, isi souffle, pancake atau apple
pie.
Ricotta
Keju Ricotta berasal dari Italia. Keju
lunak dari susu sapi ini teksturnya sangat rapuh. Kombinasi rasa yang gurih dan
lezat dengan aroma harum menjadikan terasa pas dipadukan dengan aneka masakan
pasta Italia seperti Lasagna dan Spaghetti.
Brie
Brie
termasuk kategori soft cheese dari Perancis. Ciri khas keju ini adalah kulit
luarnya berwarna putih dan bagian dalamnya lembut meleleh. Aromanya tajam dan
kandungan lemaknya tinggi. Brie sangat cocok dipakai sebagai bahan campuran
salad, dimakan dengan buah olive maupun pickle.
Cream
Cheese
Di pasaran kita dapat menemukan dua macam cream cheese,
double cream cheese adalah pilihan pertama dengan kandungan lemak 65% dan cream
cheese (45% lemak) pilihan lainnya. Berbeda dengan jenis keju lainnya, cream
cheese memiliki rasa yang sedikit asam. Umumnya keju ini digunakan pada hidangan
penutup, misalnya chesse cake, sebagai isi pie, atau dimakan bersama potongan
buah-buahan.
Mozzarella
Mozzarella adalah keju Italia
yang aslinya berasal dari susu kerbau liar. Keju lunak dengan kandungan lemak
antara 40 – 50% ini sangat sepesifik sifatnya. Mozzarella akan meleleh ketika
dipanggang, sangat cocok untuk topping pizza maupun campuran
fritata.
Edam
Salah satu keju asal Belanda yang
popular. Teksturnya keras dengan aroma mirip kacang. Kandungan lemak keju ini
sekitar 40%. Yang membedakan dengan keju lain adalah kemasannya yang selalu
terbungkus lapisan sejenis lilin berwarna merah. Edam sangat cocok untuk
campuran kue kering seperti aneka cookies atau taburan pada hidangan
panggang.
Parmesan
Salah satu jenis keju keras dari
kota Parma, Italia. Pada umumnya berbentuk silinder dengan warna kuning muda.
Teksturnya keras, cocok untuk keju parut. Aroma Parmesan cukup tajam karena
proses pemeraman yang cukup lama, antara 14 bulan sampai 4 tahun. Keju ini
sangat cocok untuk taburan pizza, soup maupun olahan aneka pasta. Kandungan
lemak keju sekitar 61%.
Cheddar
Salah satu jenis keju
asal Inggris yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Rasanya yang lezat
dengan aroma tidak terlalu tajam menjadikan cheddar cocok digunakan untuk
masakan apa saja. Sajian casseroles, soup, isi sandwich dan salad terasa lebih
lezat dengan penambahan keju ini. Cheddar mengandung lemak 48% dengan masa
pemeraman 9-24 bulan.
Emmenthal
Asal dari keju ini
berasal dari Swiss, salah satu keju keras yang cukup populer. Emmenthal memiliki
karakteristik berbeda dengan keju-keju lainnya, bentuknya unik karena jika
dipotong akan terlihat lubang-lubang yang terbentuk selama proses fermentasi.
Keju ini banyak disuka karena cita rasanya lembut dan aromanya yang kaya.
Emmenthal cocok dihidangkan sebagai keju meja dengan disertai segelas
anggur.
Nilai Gizi Keju
Selain aneka cita-rasa keju
yang menggoda, kandungan gizi yang terdapat dalam keju ternyata banyak sekali
lho! Berikut ini beberapa manfaatnya :
1. Keju mengandung kalsium,
protein, dan fosfor dalam jumlah banyak karena keju merupakan konsentrat dari
susu.
2. Profil asam aminonya juga lengkap sehingga berperan dalam sintesis
protein untuk pembangun jaringan otot, metabolisme sel-sel tubuh, dan
tulang.
3. Kaya riboflavin yang bermanfaat membantu metabolisme karbohidrat
dan menjaga kesehatan membran mukosa.
4. Kaya vitamin B12 dan asam folat
dalam keju yang bermanfaat membantu sintesa DNA, pematangan sel-sel darah merah,
dan menjaga fungsi syaraf.
5. Kaya vitamin B6 yang membantu metabolisme asam
amino dan lemak, menjaga sistem syaraf dan kesehatan kulit.
6. Kaya vitamin A
yang penting bagi indra penglihatan, kesehatan kulit, jaringan permukaan, dan
perlindungan terhadap infeksi.
7. Kaya selenium yang penting untuk sintesa
suatu enzim antioksidan.
8. Kaya fosfor yang bermanfaat sebagai pembentuk ATP
untuk produksi energi, pembentuk tulang dan gigi, dan keseimbangan asam
basa.
9. Kaya kalsium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi,
pembekuan darah pada luka, menjaga fungsi syaraf, otot, dan irama
jantung.
10. Beberapa studi juga membuktikan jika konsumsi keju dapat
mencegah kerusakan gigi.
11. Keju juga mengandung tryptophan, sejenis asam
amino yang mampu meredakan stress dan membantu tidur.
Mmm.. kok jadi
laper yah? Ayo, tunggu apa lagi? segera nikmati kelezatan keju dan raih semua
manfaatnya!
Ada Apa Dengan Butter ?
Butter berasal dari bahasa Belanda, dari kata: roombutter, yang artinya mentega.
Butter merupakan produk susu alami yang diolah melalui proses penggumpalan,
dengan atau tidak menggunakan perasa alamiah. Biasanya butter berbentuk padat,
tapi lunak dan berwarna kuning pucat. Pewarna alamiah yang digunakan pada butter
berupa Karoten yang kaya akan Vitamin A.
Butter ada dua macam, yaitu
salted butter dan unsalted butter. Salted Butter adalah butter yang ditambahkan
perasa alamiah, kadang-kadang disebut dengan sweet cream butter. Kedua macam
butter tersebut banyak digunakan untuk pemanggangan dan membuat biscuit menjadi
lebih renyah dan aroma yang lezat mengundang.
Butter VS
Margarin
Butter (mentega) dan margarin mempunyai bahan dasar yang
beda, namun fungsi ke-duanya sama, yaitu sebagai sumber energi, meningkatkan
cita rasa lezat pa da makanan. Margarine umumnya terbuat dari minyak kelapa,
minyak biji kapuk, minyak jagung dan minyak gandum.
Manfaat
Butter
Butter yang terbuat dari produk susu alami ini mengandung
banyak sekali manfaat untuk kesehatan, seperti zat besi (untuk pembentukan sel
darah merah, transportasi oksigen, mencegah anemia), fosfor (pembentukan tulang
dan gigi, transportasi asam lemak), natrium (menjagakeseimbangan asam dan basa),
kalium (mengatur keseimbangan cairan sel), omega-3, omega-6, dan vitamin-vitamin
yang mudah diserap dan dibutuhkan oleh tubuh.
Nah sekarang udah tau kan
bedanya? Ini-lah salah satu rahasia kenapa Ina Cookies bisa lebih lezat
dibanding produk-produk Cookies yang lain. Karena kami menggunakan Butter bukan
Margarin! Anda mau mencobanya juga?
Kacang Mede ? Siapa Takut ?
Kacang Mede (Mente atau Mete) adalah hidangan populer sebagai kudapan keluarga
atau suguhan para tamu. Rasanya yang lezat menyebabkan makan kacang Mede sangat
mengasyikkan. Asam Amino yang potensial pada kacang Mede adalah Leusin, Valin,
Arginin, Asam Aspartat, Asam Glutamat, dan Serin. Asam Glutamat dan Asam
Aspartat sangat berkontribusi penting terhadáp timbulnya rasa gurih. Itulah yang
antara lain menyebabkan mengapa kacang mete terasa lezat, walau tidak diberi
bumbu apa pun. Tapi kadang kita suka merasa takut kalau menyentuh cemilan ini,
karena rumor yang beredar kacang mede tidak sehat dan menyebabkan kegemukan.
Disini Anda akan mengetahui fakta sebenarnya.
Selain efek mengenyangkan
perut dengan rasanya yang gurih menggigit, ternyata ada banyak khasiat lain dari
Mede yang tidak pernah terpikirkan sebelumnya, penasaran kan? Baca aja daftar di
bawah ini:
Mencegah Flu
Makan ½ cup kacang Mede akan
memberikan 33% angka kecukupan gizi (AKG) zinc, mineral yang terbukti berkhasiat
memfortifikasi system imun yang bekerja terlalu keras. Para periset di Cleveland
Clinic menemukan zinc memberantas virus pilek, mengurangi durasi infeksi sampai
57%.
Mengatasi perasaan marah
Makan segenggam kacang
Mede memberikan campuran magnesium dan Asam Amino Tryptophan yang dapat
membangkitkan semangat. Keduanya meningkatkan produksi zat kimia yang
menimbulkan rasa senang: Serotonin. Para periset Swiss menemukan, nutrient ini
sama efektifnya dengan obat dalam memerangi rasa
sedih.
Melindungi kulit dari stress
Satu saji kacang
Mede mengandung 40% AKG copper. Nutrien ini memacu melanin, pigmen penting untuk
kulit dan rambut bersinar. Copper juga meningkatkan pertahanan antioksidan
terhadap radikal-radikal bebas penyebab kerut dan menstimulir produksi kolagen
dan elastin yang menghaluskan kulit.
Mencegah gigi
berlubang
Menurut sebuah laporan dalam Journal of Agriculture and
Food Chemistry, anacardic acid di dalam kacang Mede membunuh bakteri yang
mengikis email gigi dan menyebabkan bau mulut.
Sumber
Protein
Kacang mede juga merupakan sumber protein yang baik. Karena
itu, penambahan kacang Mede ke dalam berbagai produk, seperti es krim, cokelat
batangan, atau aneka kue kering (cookies), akan berdampak sangat baik bagi
peningkatan kadar protein produk tersebut.
Wah, ternyata kacang Mede
banyak manfaatnya untuk kesehatan yah? Sudah ngga takut lagi kan mengkonsumsi
kacang Mede?
Almond untuk Awet Muda
Dalam mitologi Yunani, pohon Almond melambangkan kemudaan, kepolosan dan berkat
kesucian. Sampai permulaan abad, pohon Almond merupakan lambang dari daerah
Alpes de Haute Provence, seperti halnya lavender dan pohon olive. Saat awal
musim semi, pohon Almond dipenuhi dengan bunga putih yang lembut, namun kita
mesti menunggu sampai Oktober pada saat kembangnya berubah menjadi buah dan siap
dipanen.
Terdapat dua jenis Almond, yang manis dan yang pahit. Yang
biasa dikonsumsi orang adalah yang manis. Sementara Almond pahit digunakan
sebagai bahan baku pembuatan minyak Almond dan aroma Almond.
Kacang keras
berwarna gading, yang tumbuh dengan terlindungi cangkang hijau lembut yang
berbeludru, sangat dihargai untuk khasiatnya sebagai bahan kecantikan. Diekstrak
dari kacangnya terdapat minyak almond, susu dan protein mewah dan kaya yang
melembabkan, memberi nutrisi, melembutkan dan mengencangkan
kulit.
Terkenal karena manfaatnya yang melembabkan dan melembutkan,
protein dari cangkang almond juga menjadikan epidermis lebih kencang dan
elastis. Dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya, protein ini dapat melawan
tanda-tanda tampaknya selulit dan membentuk kembali tampak asli-nya. Karena
mengandung komponen alami anti peradangan, Almond bisa mengobati jerawat, eksim,
dan penyakit kulit kronis. Selain itu, mengonsumsi segenggam Almond setiap hari
dapat meredam proses penuaan, karena Almond merupakan anti-aging alami, yang
mengandung sekitar 35% kebutuhan vitamin E tubuh.
Dalam Almond,
terkandung banyak nutrisi, antara lain Karbohidrat, Gula, Fiber/ Serat, Lemak,
Protein, Vitamin B1, B2, B5, B6, Vitamin E, Kalsium, Zat Besi, Magnesium,
Fosfor, Zinc, dan Potasium.
Banyak orang yang menghindari konsumsi
kacang-kacangan karena mengandung lemak. Padahal, lemak adalah zat yang
diperlukan tubuh karena berfungsi sebagai sumber energi dan pelarut vitamin A,
D, E, dan K. Lemak yang terkandung dalam Almond adalah lemak nabati yang
tergolong lemak tak jenuh. Kandungan lemak tak jenuh yang tinggi inilah yang
baik bagi kesehatan.
Meskipun mengandung Karbohidrat, namun Almond tidak
membuat berat badan naik. Karena itu, Almond sangat baik dikonsumsi semua orang,
termasuk yang overweight, obesitas, atau yang sedang diet.
Selain uraian
diatas, Almond juga berkhasiat untuk:
- Menurunkan kolesterol,
-
Mengurangi resiko hipertensi dan serangan jantung,
- Meringankan stres dan
kelelahan,
- Mencegah osteoporosis dan arteriosklerosis,
-
Meningkatkan produksi ASI,
- Menurunkan resiko kanker, dan lain
sebagainya.
Dengan berbagai manfaat yang dimiliki Almond, sepertinya
jenis kacang ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat. Anda bisa menemukan
Almond dalam cokelat batangan, taburan di atas es krim, hiasan kue kering
(cookies), bahkan di atas frozen yoghurt. Selain itu, bisa juga ditambahkan pada
hot and cold cereal, aneka snack, muffins, salad, pancake, roti, dan berbagai
minuman.
Tentunya, tetap jangan dimakan berlebihan ya.. ;P
Cherry, Si Merah Mungil Yang Banyak Khasiat
Makan buah Cherry, bisa menurunkan risiko sakit jantung? Hasil penelitian ini
tak berlebihan. Cara kerjanya, jelas para peneliti dari Universitas Michigan,
Amerika, adalah dengan menurunkan kadar kolesterol dan menekan terjadinya
peradangan. Kesimpulan yang dirilis pada pertemuan tahunan American Dietetic
Association ini, juga menemukan manfaat lain Cherry. Yakni, menurunkan berat
badan yang juga berpotensi memicu risiko penyakit jantung.
Cherry pun
kaya akan vitamin C dan potassium yang mengatur tekanan darah, serat dari cherry
mengandung beta karoten yang membantu mencegah kanker. Cherry dapat juga
membantu meningkatkan kekebalan dan mengurangi risiko infeksi pernapasan seperti
pilek dan flu.
Seperti yang dilansir dari University of Rochester di New
York, Buah Cherry juga dapat memperbaiki kualitas tidur Anda. Penelitian telah
menunjukkan bahwa orang yang telah meminum jus Cherry tanpa gula di pagi dan
sore hari, memiliki tidur yang lebih baik dibanding mereka yang meminum jus lain
dalam jumlah sama. Rata-rata durasi tidur mereka meningkat 17 menit setelah
mengonsumsi jus Cherry.
Buah Cherry atau produk olahannya seperti Cherry
yang dikeringkan, dibekukan atau dalam bentuk jus, memiliki khasiat sebagai
antioksidan.
Karena mengandung anthocyanins (anti radang) yang terdapat
pada warna merah cerah buah tersebut. Sampai saat ini, tak kurang dari 65
penelitian telah dilakukan untuk membuktikan khasiat buah Cherry ini, yang
dipublikasikan dalam Cherry Nutrition Report.
Rahasia dibalik Secangkir Kopi
Penelitian yang dilakukan terhadap kopi ternyata masih berlangsung. Hal ini
dianggap perlu, karena kopi ternyata masih menyimpan banyak manfaat yang belum
terekspos. Bagi Anda yang menggemari kopi, inilah beberapa manfaat kopi yang
mungkin belum Anda ketahui.
Mencegah penyakit
saraf
Peminum kopi berkafein cenderung tidak akan mengembangkan
penyakit Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan di dalam kopi akan
mencegah kerusakan sel yang dihubungkan dengan Parkinson. Sedangkan kafein akan
menghambat peradangan di dalam otak, yang kerap dikaitkan dengan
Alzheimer.
Melindungi gigi
Kopi yang mengandung kaein
memiliki kemampuan antibakteri dan antilengket, sehingga dapat menjaga bakteri
penyebab lubang menggerogoti lapisan gigi. Minum kopi secangkir setiap hari
terbukti dapat mencegah risiko kanker mulut hingga separuhnya. Senyawa yang
ditemukan di dalam kopi juga dapat membatasi pertumbuhan sel kanker dan
kerusakan DNA.
Menurunkan risiko kanker
payudara
Menjelang masa menopause, wanita yang mengonsumsi 4 cangkir
kopi sehari mengalami penurunan risiko kanker payudara sebesar 38 persen,
demikian menurut sebuah studi yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition.
Kopi melepaskan phytoestrogen dan flavonoid yang dapat menahan pertumbuhan
tumor. Namun konsumsi kurang dari 4 cangkir tidak akan mendapatkan manfaat
ini.
Mencegah batu empedu
Batu empedu tumbuh ketika
lendir di dalam kantong empedu memerangkap kristal-kristal kolesterol. Xanthine,
yang ditemukan di dalam kafein, akan mengurangi lendir dan risiko
penyimpanannya. Dua cangkir kopi atau lebih setiap hari akan membantu proses
ini.
Melindungi kulit
Konsumsi 2-5 cangkir kopi
setiap hari dapat membantu menurunkan risiko kanker kulit nonmelanoma hingga 17
persen. Kafein dapat memacu kulit untuk membunuh sel-sel prakanker, dan juga
menghentikan pertumbuhan tumor.
Mencegah
diabetes
Orang yang mengonsumsi 3-4 cangkir kopi reguler atau kopi
decaf (dengan kadar kafein yang dikurangi) akan menurunkan risiko mengembangkan
diabetes tipe II hingga 30 persen. Asam klorogenik dapat membantu mencegah
resistensi insulin, yang merupakan pertanda adanya penyakit ini.
Wow..
setelah melihat fakta di atas, kayanya ngga jadi deh kita berhenti minum kopi
yah? XD
Bunga Rosela, Trend Baru Hidup Sehat
Umumnya masyarakat mengenal dengan nama Rosela, Rosella atau Roselle (Hibiscus
Sabdariffa L.). Dari segi kesehatan, ternyata Rosela mempunyai manfaat untuk
pencegahan penyakit. Menurut penelitian Ballitas Malang, bunga Rosela berguna
untuk mencegah penyakit Kanker dan Radang, mengendalikan tekanan darah,
melancarkan peredaran darah dan melancarkan buang air besar.
Kelopak
bunga Rosela -terutama dari Rosela Merah yang berkelopak bunga tebal- dapat
diambil sebagai bahan minuman segar berupa Sirup dan teh, atau bisa juga
dikreasikan sebagai bahan makanan seperti selai atau campuran kue kering
(cookies). Kelopak bunga tersebut mengandung vitamin C, vitamin A, dan asam
amino. Jenis Asam Amino yang diperlukan tubuh, 18 diantaranya terdapat dalam
kelopak bunga Rosela, termasuk Arginin dan Legnin yang berperan dalam proses
peremajaan sel tubuh. Selain itu, Rosella juga mengandung protein dan
kalsium.
Tumbuhan herba ini ternyata mampu berfungsi sebagai bahan
antiseptik, penambah syahwat (Agen Astringen). Tanaman ini juga banyak digunakan
dalam pengobatan tradisional seperti batuk, lesu, demam, tekanan perasaan, gusi
berdarah dan mencegah penyakit hati.
Ekstrak daripada kuncup bunganya
ternyata mampu berfungsi sebagai antispasmodik (penahan kekejangan),
antihelmintik (anti cacing) dan antibakteria. Daun tumbuhan herbal ini juga bisa
digunakan untuk merawat luka, penyakit kulit dan gigitan serangga.
Dari
penelitian terbukti bahwa kelopak bunga Rosela mempunyai efek anti-hipertensi,
kram otot dan anti infeksi-bakteri. Dalam eksperimen ditemukan juga bahwa
ekstrak kelopak bunga Rosela mengurangi efek alcohol pada tubuh kita, mencegah
pembentukan batu ginjal, dan memperlambat pertumbuhan jamur/bakteri/parasit
penyebab demam tinggi. Kelopak bunga Rosela juga diketahui membantu melancarkan
peredaran darah dengan mengurangi derajat kekentalan darah. Ini terjadi karena
asam organic, poly-sakarida dan flavonoid yang terkandung dalam ekstrak kelopak
bunga Rosela sebagai Farmakologi.
Senyawa aktif dalam Rosela membantu
memperbaiki struktur kulit. Antioksidan Rosela mirip vitamin E yang membantu
peremajaan kulit. Konsumsi rutin bunga kerabat kembang sepatu itu menjaga kulit
lentur dan kenyal. Hibiscus sabdarifa itu memang kaya antioksidan. Ir Didah
Nurfarida MSi, periset Ilmu dan Teknologi Pangan, Institut Pertanian Bogor,
menemukan senyawa gossipetin, antosianin, dan glukosida hibiscin dalam Rosela.
Ketiganya berkhasiat sebagai antioksidan yang kuat. Antioksidan Rosela meredam
aksi radikal bebas yang menyerang molekul tubuh. Jika guanin dalam DNA terserang
radikal bebas, kesalahan replikasi DNA mudah terjadi. Kerusakan DNA memicu
oksidasi low density liporotein, kolesterol dan lipid penyebab penyakit
degeneratif seperti jantung koroner, kanker, dan diabetes. Kerusakan itu juga
termasuk kerusakan kulit yang menyebabkan penuaan dini seperti kerutan, flek
hitam, kelebihan minyak, dan warna kusam.
Selain menghaluskan kulit
wajah, Rosela terbukti secara empiris menurunkan bobot tubuh. Rahasianya adalah
bunga merah marun itu kaya serat larut yang mencapai 33,9%. Makanya, frekuensi
buang air besar pasca konsumsi Rosela biasanya meningkat. Serat larut itu
menyerap dan membuang lemak bersama feses. Dengan begitu lemak di usus penyebab
kegemukan dapat digerus.
Sekarang semua terserah kepada Anda. Siap untuk
memulai gaya hidup sehat?
